recette Soupe au Voantsiroko ou Haricot mungo est riche en protéine

Ingrédients :

- 1 verre d'haricot mungo ou Voantsiroko

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche ou 1/2 verre de lait de coco

-sel 

- poivre 

la préparation : 

1 - Dans une eau bouillante sans mettre de sel, faire cuire les Voantsiroko ou haricot mungo pendant environ 30 minutes.

2 - A la fin de la cuisson , les mettre dans un mixeur. Puis rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou 1/2 de verre de lait de coco, sel et poivre. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe homogène.

Servir bien chaud !

Bon appétit !