recette de rougail

Les ingrédients

- 1 courgette long jeune

- 3 tomates

- 1/2 oignon blanc

- 1 tige d'oignon vert

- 1/2 cuillère à café de purée de piment

- 1 citron

- sel

La préparation

Éplucher et râper la courgette. Couper en petit dés 3 tomates. Couper en fine lamelle l'oignon et la tige d'oignon verte. Presser le citron. Mettre le tout dans un bol. Salé et pimenté avec 1 demi- cuillère à café de purée de piment selon votre goût. Il est possible de faire sans mettre de piment