recette pour legumes composer au four et les cuisses de poulet désossé

ingrédients :

-2 pomme de terre 

- 2 cougette long 

- 1 poivron vert 

-1 poivron rouge 

1 piment vert long doux frais 

- 1 oignon blanc 

- 2 tomates frais 

-4 olives noir 

-4 olives vert 

épices : 

gingembre 

1/4 cuillère à café de poudre de cumin 

1 pince de curcuma 

1/8 cuillère à café de poudre de coriandre moulu 

sel 

poivre 

1 c à soupe huile d'olive 

-persil plat et 1 c à soupe de vinaigre de miel .

La préparation 

Laver les legumes , éplucher les pomme de terre et les cougettes . Couper en fine rondelle les pomme de terre , les courgettes , le poivron rouge et vert , l'oignon blanc , haché lepersil plat , râpé le gingembre .Eplucher et retirer les pinpins des tomates puis couper en petit dés .Couper en rondelle le piment vert long .Assaisonner les legumes avec le sel , poivre , vinaigre , cumin , curcuma , coriandre moulu , bien melanger puis rajouter l'oignon blanc couper en rondelle et les olives vert et noir , le piment vert , les tomates couper en dés .

Dans une marmite spéciale au four à la vapeur : Arroser huile d'olive au fond de la marmite puis rajouter les legumes Assaisonner après mettre au four pendant 1 h avec temperature 150° sans mettre de l'eau .

Accompagner par les cuisse de poulet désossés grillé à la poêle .