Les ingrédients :
- 4 poivrons
- 2 piments doux frais
- 1 oignon blanc
- 2 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 pince de cumin
- 1 pince de curcuma
- 1 demi-cuillère de poudre de piment doux
- coriandre ( persil plat )
-1 oignon vert
- 2 cuillères à soupe d'huile
préparation
faire griller dans le four les poivrons pendant environ 25 minutes à 150°. A la fin de la cuisson mettre dans un sachet plastique attaché et les laisser dedans environ 10 minutes. Après 10minutes , ouvrir le sachet et retirer la peau fine des poivrons et couper en petit morceau la chair de poivron grillé. Couper les oignons, oignons vert , coriande et piments doux frais en rondelle. Prendre une poêle et mettre 2 cuillère à soupe d'l'huile. Rajouter les oignons et les doré. Puis rajouté curcuma, cumin et poudre de piment doux , sel et poivre. Rajouter les poivrons et les autres ingrédients coupé en morceau. Laisser mijoter pendant 5 minutes. C'est prêt ! Vous pouvez accompagner avec du pain et de la viande hachée ou du riz.
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