Les ingrédient:
-2 pommes de terre
- 2 courgettes longues
- 1 poivron vert
-1 poivron rouge
1 piment vert long doux frais
- 1 oignon blanc
- 2 tomates fraîche
-4 olives noires
-4 olives vertes
Les épices :
- gingembre
- 1/4 de cuillère à café de poudre de cumin
- 1 pince de curcuma
- 1/8 de cuillère à café de poudre de coriandre moulu
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-persil plat
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel
La préparation
Laver les legumes , éplucher les pomme de terre et les cougettes . Couper en fine rondelle les pomme de terre , les courgettes , le poivron rouge et vert , l'oignon blanc , haché lepersil plat , râpé le gingembre .Eplucher et retirer les pinpins des tomates puis couper en petit dés .Couper en rondelle le piment vert long .Assaisonner les legumes avec le sel , poivre , vinaigre , cumin , curcuma , coriandre moulu , bien melanger puis rajouter l'oignon blanc couper en rondelle et les olives vert et noir , le piment vert , les tomates couper en dés .
Dans une marmite spéciale au four à la vapeur : Arroser huile d'olive au fond de la marmite puis rajouter les legumes Assaisonner après mettre au four pendant 1 h avec temperature 150° sans mettre de l'eau .
Accompagner par les cuisse de poulet désossés grillé à la poêle .
Cuisses de poulet dont on retiré la peau et les os puis assaisonner. Ensuite, on les a griller dans une poêle.
Les ingrédients de l'assaisonnement :
- le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de purée de piment doux ( dans une boutique Asiatique )
- 1/4 cuillère à café d'épice Colombo
- 1/2 de cuillère à café de coriandre moulu
- sel
- poivre
- 1 oignon
- ail écrasé
- gingembre écrasé
La préparation
Assaisonné la viande puis mettre dans un sac congélation . Laisser reposer pendant 2 h dans un réfrigérateur .
Faire griller dans une poêle adhésif avec une goutte d'huile de tournesol.
Vous pouvez accompagner par des pommes de terre au curcuma et des courgettes sauté à l'huile
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