(recette chinoise)
préparation:
Préparer une purée de fraise en mixant l'équivalent d'une tasse et demi de fraise.
Dans une casserole, mettre une demi tasse de sucre, 1/4 de tasse d'eau et remuer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre, retirer du feu et laisser tiédir, ensuite mélanger avec la purée et congeler 3 à 4 heure jusqu'à ce que ça soit à moitié pris, puis battre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne lisser, congeler une 2eme fois
A déguster avec de la crème chantilly
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