Brownies

(recette américaine)

préparation:

Beurrer et fariner un plateau carré, et allumer le four (180 °C)

Tamiser 150 gr de farine, 80 gr de cacao et 2 c à café de levure

Faire fondre 100gr de chocolat avec 180 gr de beurre

Battre 4 oeufs avec 250 gr de sucre roux et 1 c à café de vanille à vitesse rapide, ajouter le mélange beurre-chocolat et battre à vitesse moyenne, ajouter la farine puis battre à vitesse lente puis moyenne, ajouter 2 c à soupe de crême fraiche et battre à vitesse moyenne.

Raper un peu de chocolat et couper 100 gr de noix en petits morceaux, incorporer la moitié dans la pâte.

Etaler la pâte sur le plateau saupoudrer du reste de noix et de chocolat.

Faire cuire 30mn au four, laisser refoidir puis couper en carrés