Le spaghetti à l'achards des légumes

ingrédients : 

1 paquet de spaghetti 

1 assiette d'achards des légumes 

La préparation : 

Faire cuire les spaghetti avec d'eau salé + 1 c à soupe de vinaigre + 1 c à s d'huile pendant 10 mn puis renverser dans un passoire après mettre dans une marmite rajouter un peu de beurre et 1 c à soupe de vinaigre balsamique , bien mélanger puis rajouter une assiette d'achards des légumes , bien mélanger à nouveau : c'est fini . 

Accompagner par les rôti de poulet épicé .

GâTEAU SIMPLE

Ingrédient :

-300g de farine type 55

-200g de sucre en poudre

-4 œufs entiers

-1 sachet de levure chimique

-½ de citron (jus de ½ de citron et la peau)

-9 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

-9 cuillères à soupe d’huile ou 50g de beure

La préparation :

Dans un saladier mettez tous les ingrédients et rajoutez 300g de farine et 200 g de sucre et un sachet de levure chimique puis 4 œufs entier ½ de jus de citron et râpé la peau du citron pour donner un bon goût. Mettez neuf cuillères à soupe de lait demi-écrémé et neuf cuillères à soupe d’huile ou de beurre 50g. Mélangez bien tout à l’aide d’une cuillère en bois puis mettez sa dans un four avec une température de 150° pendant 35 mn. Accompagnez par du milk-shake

La soupe de mouton

Les ingrédients:

- 300 g de poitrine de mouton

- 3 carottes

- 2 pommes de terre

- 1 tomate

- 1 oignon blanc

- 1 courgette

- 1 bouquet de coriandre

- 6 cm de gingembre

- 3 gousses d'ail

- 1 courgette

- 1 navet

- 2 tiges de cèleri

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

-2 cuillère à soupe de pâte de langue d'oiseau

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 1 cuillère à café de poudre de paprika

- 1/4 de cuillère à café de curcuma

- 1/4 de cuillère à café de cumin

- 1/4 de cuillère à café ras el hanout

- 2 cuillère à soupe de farine de blé

La préparation

Laver la viande et les couper en petit morceau à l'aide d'un couteau. Laver les pommes de terre, les épluchez et les couper en petit dés. Peler et couper en fine lamelle les oignons. Râpé le gingembre,'ail et courgette. Haché le coriandre et le cèleri. Couper les tomates en dés. Éplucher les carottes et les couper en petit dés. Couper le navet en petit dés.

Dans une marmite, mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire chauffer. Rajouter les oignons et les faire dorer. Rajouter la viande coupé en petit morceau. Rajouter le coriandre haché, courgette râpé et le cèleri haché. Salé et poivrer. Mettre 1 cuillère à café de paprika, 1/4 de cuillère à café de cumin, 1/4 de cuillère à café de Ras el hanout ( épice arabe) et 1 cuillère à café de curcuma.

Laisser mijoter pendant environ 6 minutes.

Rajouter 2 litres d'eau et une cuillère à soupe de concentré de tomate, la tomate coupé en dés , les carottes coupés en dés et les pommes de terre coupé en dés et le navet coupé en dés. Couvrez la marmite. Laisser mijoter pendant environ 1h 30 à feu doux.

10minutes avant la cuisson, rajouter 2 cuillères à soupe de pâte de langue d'oiseau. 

A la fin de la cuisson, prendre 2 cuillère à soupe de farine de blé mettre dans un bol et bien tourner pour éviter les grumeaux. Mettre dans la soupe en tournant vite. Éteindre le feu. Arrosé de coriandre. Laisser reposer pendant environ 30minutes

la salade de riz

Ingrédients : 

1 kg riz basmati 

1 poivron vert

2 tomates frais 

2 cornichon 

la vinaigrette 

la préparation : 

laver le riz et faire cuire avec de l'eau salé + 1 c à soupe de vinaigre pour éviter le ne colle pas ; pendant 15 mn . Couper en petit dés les poivron rouge et les tomate; éplucher la peau des tomates et enlève les petit pin pin ; couper en petit dés . égoutter le riz avec un passoire puis mettre dans une assiette spéciale salade puis rajouter les légumes et assaisonner avec la vinaigrette . Bien mélanger et laisser reposer au frigo pendant 30 mn . Accompagner par des brochette de poisson et piment rouge pilipily .Dessert gâteau des îles avec la confiture de papaye .

Saute de Mouton

 

ingrédients: 

1 kilo de viande de mouton 

2 culière à soupe d’huile d'olive 

un morceau de gingembre 

un oignon blanc

3 gousse d'ail

1 bouquet de persil plat ( coriandre) 

sel-poivre 

une boite de tomate concassé moyenne

une cuillère à café de pâtée de curry korma en boutique exotique ( indien) 

Préparation:

faire cuir la viande pour l'attendrir,

couper les oignon en petit dés 

couper le coriandre en petit morceau 

râpée l'ail et le gingembre

une fois la viande attendrit.Prenez une marmite y mettre 2 cuillère à soupe une fois l'huile chaude rajouter les dés d'oignon laisser dorée 2 minute puis rajouter l'ail écraser et le gingembre râpée et rajouter les tomate concassé et le persil poivre sel ensuite ne pas oublier une cuillère à café de pâtée curry korma laisser mijoter 4 minute la sauce goûter la préparation rajouter la viande de mouton attendrit et rajouter un demi verre d'eau et laisser mijoter 15 minute à feu doux

bonne 

appétit

Salade d'ebly cocktail

Ingrédients:

- 250g d'ebly 

-12crevette roser 

-2 avocats 

-2pomme crany smith 

-2echalotes 

-5c a soupe d'huil d'olive 

-3c a soupe vinaigre de vin quelque bins d'aneth 

-sel et poivre 

préparation: 

fait cuire l'ebly pendent 10mn dans un grand volume d'eau bouillante salee puis .puis egoutter - le et passez . Le sous l'eau froide pour le refroidir -pendant ce temps , decoritique les crevettes coupez le surim, les avocats et les pommes en des puis pelez et emincez les echalotes dans une jatte , vercez l'huil d'olive , le venaigre , les echalotes ,les sel.etpoivre ajouter l'ably refrodir ,les crevettes, les de surimi ,d'avocats,de pommes et l'eneth, melange

La viande avec des pommes de terre à la sauce tomate et ses épices

Les ingrédients:

-1kg de viande de boeuf

-6 pommes de terre

- 1 tomate frâiche

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 2 gousse d'ail

- 1 morceau de gingembre

- 1 oignon blanc

- 1 persil plat

- 1 demi-cuillère à café de curcuma

- 1 demi-cuillère à café de cumin

- sel et poivre

préparation:

Laver et couper la viande. La mettre dans une marmite pendant au moins 30minutes pour faire tendre la viande. Couper les oignons et la tomate en dés, écrasé l'ail et le gingembre. Quand la viande est tendre, séparer par filtration la viande du jus. Garder le jus de viande qui servira dans la suite de la recette pour faire cuire la viande et les pommes de terre. Ensuite éplucher les pommes de terre en quatre. Prendre une marmite et mettre 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et faire chauffer. Incorporer les oignons coupés et les faire dorés. Rajouter les pommes de terre et laisser doré pendant environ 2minutess. Puis rajouter la viande. Salé et poivré selon votre convenance. Rajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate avec 2 cuillères à soupe d'eau pour élargir la tomate. Rajouter les épice, le persil plat, l'ail et le gingembre haché. Laisser environ 4 minutes pour obtenir une sauce homogène. Rajouter le jus de viande filtré. Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes.

Des cuisses de poulet hachés avec des oeufs

ingrédients:

5 cuisses de poulet

3 oeufs

1 oignon blanc 

3 oignon vert 

1 morceau de gingembre 

3 cuillère à soupe de chapelure 

sel-poivre

1 demi cuillère a café de cumin 

1 demi cuillère à café de curcuma 

1 demi cuillère à café de coriandre moulue 

Préparation :

 des-osé la viande de poulet et mixer le tout 

dans un robot hachoir, mettre le tout dans un grand bol puis rajouter les épices mentionner au dessus, rajouter 3 oeufs entier plus la chapelure mélanger le tout à l'aide des mains bien pétrir.

faire chauffer l'huile , une fois l'huile chaude faire cuire la viande de poulet en petite boule à l'aide de cuillère

le tout accompagnez de pommes de terre frite de salade de laitue avec sa sauce poivron grillé au four sauté à l'huile d'olive

Rôti de cuisse de poulet

Les ingrédients: 

- 3 cuisses de poulet

- 1 citron

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 6 cm de gingembre

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon blanc

- 2 piments longs

- 1/2 cuillère à café de colombo

- 1/2 cuillère à café de purée de piment doux.

- 1/2 cuillère à café de massalé de la réunion

- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol

préparation:

Râper le gingembre et l'ail.

Assaisonner les 3 cuisses de poulets avec sel et poivre , jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 cuillère à café de purée de piment doux , massalé et Colombo et le gingembre et l'ail râpé. Bien macérer. Laisser reposer pendant environ 1h au réfrigérateur.

Peler et couper en 4 l'oignon. Dans une cocote en fonte , mettre 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Faire chauffer. Mettre les cuisses de poulet et 2 piments longs entiers à feux doux et l'oignon coupé en quatre.

Bon appétit !

La recette de la pizza

Ingrédient pour la pâte

- 500g de farine

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de sel en poudre

- 2 cuillère à soupe de lait en poudre

- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 grand verre d'eau tiède

Ingrédient pour la garniture

-1 boîte de purée de tomate

- 2 tomates fraîches

- 1 poivron vert

- 1 paquet de mozzarella

- 1 sachet de fromage râpé

- sel et poivre

- 1 demi-cuillère à café de poudre de paprika

- 1 demi-cuillère à café de poudre de piment fort

- 1 boîte de thon

-1 oignon blanc

- 1 demi-paquet de coriandre ( persil plat )

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

La préparation de la pâte

Mettre dans une cuvette 500g de farine. Faire fondre la levure de boulangerie dans un petit bol contenant de l'eau puis rajoutez dans la farine. Rajoutez un cuillère à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive et grand verre d'eau tiède ( environ 0.4 L ). Faire pétrir la pâte à l'aide d''huile d'olive afin que les mains ne collent pas. Laisser reposer environ une heure à température ambiante et recouvrir avec un torchon.

La préparation de la garniture

Coupez les oignons, les poivrons et les persils en petit dés et la tomate en rondelle. Ouvrir la boîte de thon et filtrer avec un tamis. Prendre une poêle et y mettre 2 cuillère à soupe d'huile et faire dorer les oignons. Rajoutez une boîte de purée de tomate entier. Salé et poivré puis rajoutez les épices ( paprika et poudre de piment fort ) et le persil plat , poivrons.Rajoutez le thon dans la sauce. La sauce est prête.

La préparation de la pizza

Prendre un plat de pizza et mettre un papier cuisson pour que la pâte ne colle pas sur le plat. Étalez la pâte sur le plat à l'aide d'un rouleau de pâtisserie. Puis piquer la pâte avec une fourchette la pâte. Renversez la sauce sur la pâte. Mettre les tomates coupés en rondelle au dessus de la sauce. Rajoutez 1 paquet de mozzarella et fromage rapé. 

Mettre au four à 150° pendant 25min

Bonbon Coco

Les ingrédients : 

- 250g de coco râpé

- 100g de sucre blanc

- 3 cuillères à soupe de lait concentré.

préparation:

1- Dans une casserole, faites cuire à feu moyen 100 g sucre de sucre blanc et 3 cuillère à soupe de lait concentré. 

2-Dès qu'il y'a un semblant de coloration, ajoutez y la noix de coco râpée. 

3-Lorsque le mélange ne colle pas et se détache du fond de la casserole. Vous pouvez retirer le tout du feu.

4-Faites les formes qui vous conviennent le plus et laisser sécher. 

Coco :

La noix de coco est à la fois protectrice et énergétique, adoucissante, nourrissante, antioxydant, antivirale et antibactérienne.

Le lait de coco est bénéfique pour tous les types de cheveux. Il apporte la brillance et la douceur aux cheveux. Il est également bénéfique pour la peau en lui donnant une douceur exceptionnelle.

Bon appétit !

les pains cack salé

ingrédient:

-1kg de farine type 55

-3 oeufs entiers

-1l 1/2 de lait de coco à base de coco rapé

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à soupe de levure boulangère 

-1 sachet de sachet de levure chimique 

-3 cuillère de farine de riz

-grain de nigelle

préparation

Dans une grande cuvette mettez tous les ingrédients. Rajoutez 1kg de farine 3 oeufs ,faite dissoudre la levure boulangère et rajoutez la dans la préparation puis mélangez bien et laissez reposez pendant 2h.

Cuisson

Dans une poêle étalez l'huile à l'aide d'un pinceau puis réchauffez un peu avec une louche rajoutez de la pâte et faite chauffez à feu doux pendant 5mn puis aroser sa avec les graines de nigelle spéciale pour donner du goût. Puis placer sa au four pendant 11mn pour donner plus de goût et doré bien ou dans un grille au charbon.et répétez jusqu'à la fin. peu être acompagnez par de la viande haché à la sauce tomates ou de la viande cuit à l'eau avec ses épices.

Viande de veau au gombos

Les ingrédients

-1 kg de viande de veau

- 300 g de gombos

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 2 tomates

- 1 cuillère à café de concentré de tomate

- 1 oignon blanc

- 2 gousses d'ail

- 2 cm de gingembre

- 4 tiges de cotomili

- 1 pince de curcuma

- 1 pince de cumin

- 1/4 de cuillère à café de Massalé de la réunion

- 1/4 de cuillère à café de paprika

La préparation

Couper en petits morceaux la viande de veau. Faire cuire dans une eau bouillante salée. Ajoutée 1 cuillère à soupe de vinaigre, du poivre et 1/4 de cuillère à café de Colombo. Faire cuire pendant environ 30 minutes. Si la cuisson est dans une cocotte-minute , elle dure environ 10 minutes.

La préparation des légumes

Peler et couper les oignons en fine lamelle. Râpé le gingembre et l'ail à l'aide d'une râpe. Haché le cotomili avec un couteau de cuisine. Couper en petite rondelle les gombos. Éplucher et couper en petit dès les tomates.

 La cuisson

Dans une marmite, mettre 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol puis chauffer quelques minutes. Rajouter les oignons et les faire dorer pendant environ 2 minutes. Égoutter la viande à l'aide d'une passoire. Récupérer le jus dans un récipient pour la suite de la recette. Rajouter la viande dans la marmite et la faire dorer avec les oignons pendant 2 minutes. Ensuite, salé et poivré selon votre goût. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Mettre les épices : - 1 pince de curcuma- 1 pince de cumin - 1/4 de cuillère à café de Massalé de la réunion

et 1/4 de cuillère à café de paprika. Bien mélanger. Rajouter les tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, gingembre et ail râpés et cotomili haché. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes puis rajouter les gombos, le jus de la viande et 1 verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les gombos soient bien cuits

Steak épicé

Les ingrédients

- 1 entre côte

- 1 cuillère à café de purée de piment

- 1/8 de cuillère à café de Massalé

- 1/8 de cuillère à café de Colombo

- Sel 

- Poivre

préparation:

1 - Assaisonner la viande avec les épices. Bien macérez pour que les épices imprègnent la viande. Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur couvert d'un papier film.

2- La cuisson 

Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile pendant environ 3 minutes.

Bon appétit ! 

Jardinière des légumes

ingrédients :

choux fleur 

petit-pois

brocoli 

pomme de terre 

carottes  

préparation:

couper tous en dés et faire cuire pendant 7 mn puis mettre tous les légumes dans de l'eau froide pour rester tendre et croquant .

Faire la préparation de la sauce tomates après mélanger les légumes dans la sauce tomate .

Accompagner par les pâtes blanc et la salade concombres avec Sauter de dinde .

Soupe au Voantsiroko riche en protéine

Ingrédients :

- 1 verre d'haricot mungo ou Voantsiroko

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche ou 1/2 verre de lait de coco

-sel 

- poivre 

la préparation : 

1 - Dans une eau bouillante sans mettre de sel, faire cuire les Voantsiroko ou haricot mungo pendant environ 30 minutes.

2 - A la fin de la cuisson , les mettre dans un mixeur. Puis rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou 1/2 de verre de lait de coco, sel et poivre. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe homogène.

Servir bien chaud !

Bon appétit 

Macaroni sucré au lait de coco

Les ingrédients

- 1 paquet de macaroni 500g

- 1 demi litre de lait de coco à partir de coco rapé

- 1 écorche de canelle

- 1 gousse de vanille

- 1 pince de poudre de canelle

- 1 sachet de sucre vanille

- 2 cuillère à soupe de sucre

- 1 demi cuillère à soupe de sel

préparation

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée et une cuillère de vinaigre et d'huile pendant environ 7 minutes. Quand les pâtes sont cuites, les mettre dans une passoire pour retirer l'eau. Ensuite mettre dans une marmite, rajouter 1 demi-litre de lait de coco et une écorche de canelle, une gousse de vaniselle, une pince de poudre de canelle , 2 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel et 1 sachet de sucre vanille. Laisser mijoter sur le feu pendant environ 7 minutes.

Fraise Bonbons de chocolat

ingrédients

crème

2 lait condensé

2 cuillères à soupe de margarine

1 crème

2 boîtes de fraises.

ganache

200 gr. chocolat mi-sucré

1 crème sans sérum

Procédé de fabrication

Faire la crème avec le lait condensé et la margarine à feu moyen et remuer pour détacher le fond de la casserole. Retirer du feu et ajouter la crème, mettre de côté. Couper les fraises. Pour la ganache, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et ajouter la crème. Montage d'une couche de crème aux fraises ganache blanche. Prenez-le au réfrigérateur.

Pouding au lait condensé et du pain

ingrédients:

caramel:

. 1 tasse (thé) de sucre

. 1/2 Icara (thé) d'eau

Pudding:

. 3 tasses (thé) de lait

. 8 tranches de pain

. 1 boîte de lait condensé

. 4 oeufs

. 2 cuillères à café (thé) d'extrait de vanille

. 1/2 Icara (c) de noix de coco râpée

Préparation:

Caramel: allumer le feu le sucre, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde. Retirer du feu et ajouter l'eau avec précaution. Reprenez le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop de caramel. Pudding de propagation dans une forme de milieu et mettre de côté.

Pouding: Dans un mélangeur, mettre les ingrédients pudding, dans l'ordre, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passez à la casserole préparée et mettre au bain-marie dans le four préchauffé à feu moyen pendant 50 minutes ou jusqu'à légèrement ferme (coller un cure-dent et si elle ressort propre, c'est prêt). Retirer du four et laisser refroidir. Gel pendant deux heures et démouler pour servir.

Escondidinho manioc avec du corned-beef

ingrédient

1 k manioc

2 tasses de lait caillé

1k de corned-beef

Sel, poivre et l'ail au goût, origan

Les herbes séchées au goût (persil, basilic, romarin, etc).

200 gr de fromage mozzarella ou fromage blanc

En badigeonner de beurre la viande pour la friture

½ oignon

½ bouteille tasse de beurre (si vous n'utilisez pas de margarine fondue)

 préparation:

Fry le boeuf avec l'oignon dans le beurre, purée et mettre de côté.

Cuire le manioc comme d'habitude (l'eau et le sel) de quitter la cuisine bien le manioc, la pâte de manioc avec une tasse de lait caillé, séché au beurre d'herbes et un peu de sel (attention le sel parce que le corned-beef a déjà assez de sel ).

assemblage

Placer la moitié de la pâte de manioc au fond d'un plat allant au four, puis placez le couvercle de la viande avec une autre tasse de lait caillé mis le reste du yucca et couvrez avec le fromage origan mettre sur le dessus, cuire au four pour faire fondre le fromage.

ASTUCE: Vous pouvez remplacer la viande séchée à la crevette, vous pouvez remplacer le fromage crème à la crème sure.

Jupe steak avec pommes de terre au four

2 kg de flanc

assaisonner avec le sel, l'ail, le poivre noir au goût du jour au lendemain un

déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile

couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 2 heures ou moyenne est cuit

Faire cuire les pommes de terre avec du sel, mis en place avec de la viande, retirez le papier aluminium et laisser rougir ....

flan Coconut

 

Ingrédient:

01 litres de lait

01 petit verre de lait de coco

100g séchée de coco non sucré râpé

06 cuillères à soupe de fécule de maïs ()

08 cuillères à soupe de sucre () et prunier

Préparation:

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, le lait de coco, noix de coco râpée, bien mélanger, porter à ébullition et ajouter la fécule de maïs délayée dans un verre de lait.

Ne pas cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Attendez une minute et verser dans un moule graissé avec de l'huile ou tout simplement humide.

Laisser tiédir et réfrigérer pendant au moins 02 heures.

Servir avec la sauce aux prunes.

Sirop - Prune

1/2 tasse (thé) de sucre

01 tasse (thé) d'eau

100g de pruneaux dénoyautés

Préparation

Mélanger le sucre avec de l'eau et chauffer jusqu'à ébullition.

Baisser le feu, ajouter les pruneaux et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Fraise flan au lait de coco

ingrédients:

· Deux boîtes de fraise gélatine

· 1 tasse (thé) de lait chaud

· 1 verre de lait de coco

· 1 de lait condensé sucré

· Les fraises et noix de coco râpée pour décorer

Préparation:

Dissoudre la gélatine dans le lait chaud. Mélanger le lait de coco et le lait condensé. Répartir dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Garnir avec la fraise et noix de coco à servir.

crème de chocolat

ingrédient:

. 2 et 1/2 tasse (thé) de lait

. 100g de chocolat haché

. 1 boîte de pouding au chocolat saveur

. 1 boîte de crème

guimauve:

. 1 tasse (thé) de sucre

. 1/2 tasse (thé) d'eau

. 3 blancs d'œufs

Préparation

1. Dans une casserole, placer le lait, le chocolat haché et mélanger à du pudding. Amener à ébullition et remuer constamment jusqu'à épaississement.

2. Éteignez le feu et ajouter la crème.

3. Répartir dans des bols individuels et de les prendre au réfrigérateur.

4. Préparer la guimauve: Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Amener à ébullition, sans remuer, cuire jusqu'à ce qu'il forme un sirop sur le fil.

5. Battre les blancs d'oeufs, verser le sirop chaud en fil et continuer de battre jusqu'à ce que la guimauve donner le point.

6. Laisser refroidir et répartir sur la crème au chocolat. Au moment de servir, garnir avec des baies

Baghrir(ghrayef)

préparation:

Mélanger 3/4 L d'eau tiède+1 pincée de sel+5 gr de levure de boulanger, ajouter un oeuf battu+ 1 verre et demi de fairine+ 1 verre et demi de semouline puis mixer le tout.

Laisser lever jusqu'à apparition de bulles, étaler à la louche sur une poele, retirer du feux lorsqu'il y a apparition de bulles, ,e pas superposer jusqu'a refroidissement.

Mélanger du miel et du beurre et faire fondre

servir avec le baghrir

La quiche au légumes

(recette méditerranéenne)

préparation:

Pâte: brisée

300g de farine+ 120g de margarine+ 1c à café de sel+eau mélanger et étaler sur un plateau beurré puis faire des trous à la fourchette

farce: émincir un oigon 1 gousse d'ail et les faire revenir dans de l'huile d'olive

couper une aubergine et 2 poivrons rouges en petits dés+raper une courgette et les rajouter à l'oignon laisser cuire 10 mn

eplucher 2 tomates et le couper en morceaux et les ajouter aux autres légumes

retirer du feu laisser refroidir ajouter un paquet de fromage rapé et un oeuf verser sur la pate et laisser cuire 30 mn

Tarte russe

(recette russe)

préparation:

Pâte: Mélanger 2 c à soupe de miel, 4 c à soupe de lait en poudre, 4 c à soupe d'eau, 50 gr de margarine, 1 verre de sucre, 1 oeuf, 1 c à café de bicarbonate puis ramasser avec de la farine, diviser la pâte en 6 boules, étaler et faire des cercles de 25 cm de diamètre, avec la 6eme faire des formes (coeur, cercle, feuilles..)

faire cuire au four préchauffé à 180°C

Crème: Mélanger un demi litre de lait, un verre de semoule fine, 3 c à soupe de sucre, vanille et faire épaissir à feu doux

Glaçage: faire fondre une tablette de chocolat noir avec avec un peu de lait et une c à soupe de margarine

Superposer les cercles ou carrés de pâte en mettant de la crême entre les differentes couches, recouvrir de glaçage et décorer avec les petites formes, mettre au frigo pendant 1 heure