Ingrédients :
1 kg riz basmati
1 poivron vert
2 tomates frais
2 cornichon
la vinaigrette
la préparation :
laver le riz et faire cuire avec de l'eau salé + 1 c à soupe de vinaigre pour éviter le ne colle pas ; pendant 15 mn . Couper en petit dés les poivron rouge et les tomate; éplucher la peau des tomates et enlève les petit pin pin ; couper en petit dés . égoutter le riz avec un passoire puis mettre dans une assiette spéciale salade puis rajouter les légumes et assaisonner avec la vinaigrette . Bien mélanger et laisser reposer au frigo pendant 30 mn . Accompagner par des brochette de poisson et piment rouge pilipily .Dessert gâteau des îles avec la confiture de papaye .
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