(recette italien)
préparation:
Utiliser un récipient froid (préalablement placé au congélateur), et travailler sur un plan rempli de glaçons.
Battre 4 c à soupe de crème fraîche entière jusqu'à ce qu'elle devinne épaisse, puis augmenter la vitesse du batteur, ajouter une bonne c à soupe de sucre glace tout en battant.
laisser au frigo 2h, ne la sortir qu'au moment de l'emploi, servir avec un sorbet ou un gâteau à l'aide d'une poche à douille
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